为加快推进“新徽菜·名徽厨”暖民心行动，推动民生实事落到实处、取得时效，钟鸣镇社保所、妇联等部门持续开展“新徽菜·名徽厨”职业技能培训，助力解决群众学习技能需求，向有就业需求的村民提供专业的培训和指导。2023年2月9日，钟鸣镇社保所、妇联、泉栏村、铜陵智通职业技术学校，在钟鸣镇泉栏村妇女之家、家长学校联合举办为期三天的“新徽菜·名徽厨”皖厨培训，培训采用理论课与实践课相结合的方式，吸引了近50余名居民报名参加。

培训班上，老师向学员们进行理论教学和现场实操演示教学，详细讲解了钟鸣镇有名的杀猪汤、咸菜炒猪大肠等知名徽菜的制作过程和技巧。徽菜名厨亲自操刀，分步骤为学员一一讲解徽菜做法，从配料的准备到火候的把控，都实操一遍以供学员观摩，并让学员品尝做好的菜肴，学员们在听理论、看实操、品味道中全过程学习徽菜的做法。老师细致地讲解、学员们认真听讲并做着笔记。随后，学员们跟着老师的做法步骤一步一步现场进行实践操作，老师全程参与指导。学员们纷纷表示此次培训非常实用，收获满满，希望这样的培训多开展一些。

“新徽菜·名徽厨”是安徽省推出的十项暖民心行动之一，旨在推广徽菜制作职业技能，提升徽菜名厨技能水平，打造徽菜美食文化品牌，让徽菜品牌在传承创新中发扬光大，同时面向失业人员等重点就业群体以及灵活就业劳动者，让技能带动就业，让就业促进发展。钟鸣镇也将继续努力，以暖民心行动为抓手，为钟鸣镇提供更全面、更有效的就业技能培训。